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枸杞传统与现代干燥工艺

来源: 时间:2019-05-28 11:09:43 次数:

枸杞是中药的一种,具有养肝,滋肾,润肺等功效,品种有:宁夏枸杞、中华枸杞、柱筒枸杞、新疆枸杞、柔茎枸杞、黑果枸杞、云南枸杞几大类,其中宁夏枸杞使用最多。

枸杞是中药的一种,具有养肝,滋肾,润肺等功效,品种有:宁夏枸杞、中华枸杞、柱筒枸杞、新疆枸杞、柔茎枸杞、黑果枸杞、云南枸杞几大类,其中宁夏枸杞使用最多。

新鲜枸杞不能长时间储存,销售周期短,所以干燥是最关键的一步,干燥后的枸杞不仅给种植户带来收入,也会给市场一种平衡销售。

自然干燥法

1、把新采摘的枸杞子用食用碱水拌匀,均匀地摊放到枸杞盘中。晾在背阴、通风处,等枸杞子失去部分水分后,再移至太阳下曝晒。

2、曝晒应选择通风、平整的地方。枸杞盘要单个摆开,阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来,及时用塑料薄膜盖好,防止枸杞子返潮,天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜,防止因温度过高枸杞子变黑。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘。

3、扣盘就是把盘中的枸杞子扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上。扣盘要选择在清晨。扣盘的前一天晚上,枸杞盘不要再盖塑料薄膜,让枸杞子在盘中返潮一个晚上,这样枸杞子很容易被从盘中扣出来(如果不让返潮,枸杞子会大量沾在窗纱上,不容易取下来)。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开。

4、枸杞子晒干后要及时装入袋中,要用双层袋,装袋时间要选择在下午四、五点钟,此时,阳光充足,潮气比较小,枸杞子不易返潮。装袋后应立即把袋子口扎死。

春夏季节,日光充足,空气湿度小,易用此法。枸杞子为浆果,采摘下后不易保存,自然晒干的方法往往受到天气和周围环境的影响,不仅干燥时间长,干燥程度不均匀,而且在天气恶劣的条件下,会使部分采下的枸杞子由于干燥不及时而发生腐烂,影响产品的质量和产量。现代干燥法

新时代鲜枸杞生产线由清洗破蜡机、自动装盘机和横向脉动双模式枸杞烘房等组成,具备整进整出和流水作业功能,是目前国内自动化程度较高,成品质量较好,日处理量较大,作业过程无污染,节能环保的先进的高品质枸杞加工生产线。

特点:

先进的热源系统

干燥介质无污染,彻底消除食品安全隐患。

独创的双模式脉冲送风技术

干燥均匀,缩短干燥周期。

先进的结构设计

送风系统、排湿系统置于烘干机顶部,提供场地利用率,保证作业车间整洁美观,便于操作维修,完全符合SC要求。

先进的主动控温技术

分段精确控温,可按物料的干燥工艺要求独立设定各阶段送风温度,也可通过时间设定各阶段的送风温度。确保枸杞干燥均匀,色泽红润一致、果皮褶皱适中,口感好。

规范的料盘

根据枸杞特性,特殊设计料车和料盘,防粘、防卡、防破损,以保证枸杞形状完整。

兼容性强

可以根据不同物料干燥工艺要求设定不同的干燥工艺参数,满足各种物料的优质干燥。

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